PARA QUEM TRABALHA OU QUER TRABALHAR COM CHOCOLATE ARTESANAL
FAZER RECHEIO DE CHOCOLATE É FÁCIL. FAZER ELE TER SABOR, TEXTURA E ESTRUTURA É OUTRA HISTÓRIA.
Tenha o Manual de Bancada ao seu lado na produção de recheios e coberturas de chocolate. Aprenda a trabalhar sabor, textura, estrutura e acabamento para criar bolos, bombons e doces que valorizam seu trabalho e encantam seus clientes.
R$49,00 à Vista
Ou 5x de R$ 10,85 • Garantia de 7 dias
Acesso digital • Pagamento único • Acesso após a confirmação da compra
Quando o recheio muda de ponto, todo o produto é afetado
Um recheio muito mole pode dificultar a montagem. Um recheio duro demais prejudica a textura. E quando cada tentativa segue uma receita diferente, fica difícil repetir o mesmo resultado na próxima produção.
Este e-book reúne 40 receitas em um único material para facilitar seus testes, sua organização e sua rotina de produção.
Para quem é esse E-book?
- Confeiteiros e chocolatiers que desejam ampliar o cardápio
- Padarias, confeitarias e casas de bolos
- Pessoas que produzem doces por encomenda
- Iniciantes dispostos a seguir as etapas e praticar
- Quem procura receitas organizadas em um arquivo digital
O que você encontra neste e-book
40 receitas em um único PDF
Consulte diferentes opções de recheios e coberturas sem depender de receitas espalhadas.
Diferentes aplicações
Receitas para utilizar em bolos, bombons, ovos de Páscoa e outros doces.
Passo a passo organizado
Acompanhe ingredientes e etapas durante o preparo pelo celular, tablet ou computador.
Veja demonstrações do trabalho na prática
Assista aos vídeos para observar texturas, pontos e aplicações utilizadas na confeitaria.
Os vídeos desta página são demonstrações e não fazem parte do conteúdo pago.
QUEM É CHEF RONALDO ZARA?
Minha trajetória na panificação e confeitaria começou em 1984, aos 14 anos, em uma rede de supermercados. Apenas seis meses depois, fui promovido para a confeitaria — e ali começou uma história profissional que atravessaria mais de quatro décadas.
Em 1990, abri minha própria confeitaria, onde permaneci por 28 anos à frente do negócio. Foi nesse período que grande parte do meu conhecimento foi construída na prática: produzindo, testando, corrigindo processos e buscando padronização para trabalhar todos os dias com produtos de qualidade.
Hoje, compartilho esse conhecimento por meio de conteúdos, aulas e materiais profissionais, levando para outros profissionais e empreendedores aquilo que aprendi ao longo de décadas dentro da produção. Meu canal no YouTube reúne quase meio milhão de inscritos e, desde 2016, tornou-se uma forma de compartilhar conhecimento com pessoas que vivem ou desejam viver da panificação e da confeitaria.
ESTE E-BOOK REÚNE CONHECIMENTO TÉCNICO E EXPERIÊNCIA DE QUEM VIVE A PANIFICAÇÃO E A CONFEITARIA HÁ MAIS DE QUATRO DÉCADAS.
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*O parcelamento possui acréscimo.
Você tem 7 dias para conhecer o material.
Após a compra, você poderá acessar e avaliar o e-book. Se entender que o conteúdo não corresponde ao que foi apresentado nesta página, poderá solicitar o reembolso dentro do prazo de 7 dias, seguindo o procedimento informado pela Hotmart.
Perguntas frequentes
Como é entregue o conteúdo do E-book?
Todo o conteúdo é 100% online em PDF, com acesso imediato após a confirmação da compra. Você só precisa baixar os arquivos para seu celular, computador ou tablet.
Preciso ter experiência na cozinha para começar?
Não. O método foi feito tanto para iniciantes quanto para quem já faz receitas. Você aprende desde o básico até técnicas mais profissionais.
Por quanto tempo terei acesso ao E-book?
Ao adquirir o e-book você tem acesso vitalício ao material.
Isso significa que, após a compra, você poderá baixar o arquivo, reler e consultar o e-book quantas vezes quiser, sem qualquer limitação de tempo ou número de acessos. O conteúdo é seu para sempre.
E se eu não gostar? Posso pedir reembolso?
Sim. Você tem 7 dias de garantia incondicional. Se não gostar por qualquer motivo, basta solicitar o reembolso e devolvemos 100% do seu dinheiro.
Em quanto tempo recebo o acesso?
O acesso é liberado imediatamente após a confirmação do pagamento.
Os outros e-books estão incluídos?
Não. Esta oferta inclui somente o e-book com 40 receitas de recheios e coberturas. Os outros materiais são vendidos separadamente.
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AVISO LEGAL: Este produto não garante a obtenção de resultados. Qualquer referência ao desempenho de uma estratégia não deve ser interpretada como uma garantia de resultados.
Chef Ronaldo Zara
E-book 40 Receitas de Recheios e Coberturas de Chocolate
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